MOKA

Mocha bir kahve çeşididir. Bicerin'den esinlenilerek yapılan bir Amerikan buluşu olan Mocha İtalya ve Fransa'da kullanılmaz.Mocha'nın bir çok çeşidi vardır. Mocha'da çikolata şurubu, tatlı kakao tozu, dövülmş kakao kullanılabilir. Mocha koyu acı kakaolu veya sütlü çikolata içerebilir. Mocha genellikle cappuccino gibi üstüne süt köpüğü konularak servis edilir fakat bazan süt köpüğünün yerine krema kullanılabilir. Genellikle tarşın ve kakao tozu ile sülendirilir bazen tat ve estetik katması için hatmi kullanılabilir.

Mocha ismini Yemen’deki Moka limanından almıştır.
Espresso, süt ve çikolata ile yapılan, içimi yumuşak bir kahvedir.