AROMALI KAHVELER

KARAMELLİ

FINDIKLI

VANİLYALI

ÇİKOLATALI

ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI

İRİSH CREAM AROMALI KAHVE

HAZELNUT AROMALI KAHVE

MUZLU

FISTIKLI

KARPUZLU

KAVUNLU

DAĞÇİLEKLİ

BÖĞÜRTLENLİ

DAMLA SÜTLÜ

ÇİLEKLİ

NANELİ

KAKULELİ

KARADUTLU

ACI BADEMLİ

TARÇINLI

NARLI

HİNDİSTAN CEVİZLİ

CEVİZLİ

AHUDUDULU

DAMLA SAKIZLI

YABAN MERSİNİ

PORTAKALLI

BERGAMOTLU

VİŞNELİ

GÜLLÜ

KAYISILI

KEÇİBOYNUZLU

İSVİÇRE ÇİKOLATALI

YEŞİLÇAYLI

YASEMİNLİ

ŞEFTALİLİ

ANANASLI

BALLI

ANASONLU

BÖĞÜRTLENLİ

KİVİ

MANGO

YEŞİLELMA

ROM

ŞAM FISTIĞI

TEREYAĞLI
tibet'te, nepal'de yaygın bir kahve türü.
refakat ve karakol filotillası komodorluğu, refakat ve karakol gemileri grup komutanlığı çatısı altında (emir çakabey askeri limanı) santral operatörü olarak vatani görevimi ifa ederken, uzun kış gecelerinde santal dairesinde tafics konsolu başında tuttuğum nöbetlerimde uyanık ve dinç kalabilmek adına tükettiğim bol miktarda kahveyi toz krema ya da uzun ömürlü süt bulamadığım zamanlarda kahvaltıda gelen (ve genel olarak pek tüketilmediği için yemekhanenin bir köşesinde istiflenen) ufak tereyağları ile aromalandırırdım.

şimdi bu başlık vesilesiyle anımsadım da, aslında epeyce de güzel oluyordu yahu. kahveyi uzun ömürlü süt ve benzerleriyle aromalandırmaktan ziyade, su yerine kaynatılmış sokak sütü ile su kullanmadan yapılan kahveye en yakın tadı yakalayabileceğiniz yegane karışım bu şekilde elde ediliyor.
evde mocha pot la filtre kahve yapanlar için sütü ısıtırken (bir fincan kahve için yarım fincan süt) içine yarım çay kaşığı tereyağ koymaları ile müthiş sonuçlar alabilecekleri kahve türü
french press için de geçerli
Dave aspey’in yarattığı bulletproof markası, bu çeşidi üretirken tibet’ten ilham almış. kremalı bir dokuya sahip muhteşem bir fincan kahvenin beyin iyileştiren ve kanserle mücadele eden faydalarını öğrenince aspen, bu içeceği herkesle paylaşmak istediğini fark etmiş.

mrc yağıyla harmanlanan kahve çekirdekleri ve doğal otlarla beslenen ineklerin sütünden elde edilen tereyağının birleşimi konsantrasyonu arttırırken, uzun süre tok kalmanızı sağlıyor. hatta bazı çalışmalar bulletproof tereyağlı kahvenin kilo vermeye yardımcı olduğunu bile gösterdi.

KAYMAKLI

KESTANELİ

KİRAZLI

ELMA ŞEKERİ AROMALI

KARANFİLLİ

ÇÖREKOTLU












UÇALIM
SARIMSAKLI ÇİKOLATLI
https://blog.khymos.org/2007/04/22/coffee-espuma-with-garlic-and-chocolate-tgrwt-1/
KARABİBERLİ
Fas usulü kahve
YUMURTALI
Vietnam, Norveç, İsveç ve Macar usulü en bilinenleri
ilk duyduğumda beni şok eden ancak tadınca müptelası olduğum kahve..norveç usulünde sade bir kahve iken vietnam usulünde yoğun kremalı içiliyor. hatta vietnam usulü için mozaik pasta harcının kahve ile iyice çırpılmış hali diyebilirim.




SÜTLÜ

SODALI

birkac kahve adi vererek orneklemek gerekirse:

kahve ------------------- lezzet ---------aroma ---------- son tat

authentic mocha java -----> sert --------> findikli ---------> surupsal
blue mountain -------------> tatli --------> baharatli -------> kalici
coral mountain ------------> tatli --------> ciceksi ----------> saf
ethiopian ------------------> limoni ------> floral -----------> sade
french roast ---------------> dumanli ----> cikolatali -------> buruk
hawaiian kona ------------> kremali -----> zengin -----------> saf
kenya aa ------------------> sarapsi -----> dumanli --------> kalici
la mariposa ---------------> kremali -----> floral, bal ------> orta
la sirena oaxaca ----------> tatli ---------> hafif findikli ---> olgun
sedoso de colombia -------> turuncgil ---> zengin --------> kalici
sumatra american roast ---> topraksi ---> tatli -----------> kalici

Bir fincan kahve çok soğuk bir günde, sıkıntılı ya da keyifli bir anda, dostlarla sohbette, uzun gecelerde kısaca her ortamda, her zamanda bize eşlik eder. Baş döndürücü kokusuna karşı koymak imkânsızdır onun. Geleneksel Türk kahvesi, bol köpüklü capuccino, çok sert bir esspreso ya da yüzlerce aromalı kahve; hepsi de mutlu etmek, uyandırmak, yatıştırmak yani her şekilde bize eşlik etmek için çok uzaklardan gelip fincanlarımıza giriveriyorlar.
Araştırmalara göre bugün Amerika nüfusunun yüzde 90‘ı, Almanya‘nın yüzde 77‘si, İtalya‘nın 75‘i ve Fransızlar‘ın yüzde 65‘i sürekli kahve içiyor. Türkiye‘de ise bu oran hazır kahveler dahil yüzde 10 oranında olmasına rağmen gün geçtikçe artıyor.
Türkiye‘de kahve kültürü artık yalnızca, bol köpüklü Türk kahvesinden ya da sıcak suyun içine bir kaşık atılan çabuk kahvelerden ibaret değil. Aromalısı, Amerikalısı, Endonezyalısı, Afrikalısı, kafeinsizi, serti... Bu kahvelerin hepsi artık hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline geldi.
Kahve makineleri, özellikleri ve fiyatları

Siemens metal kahve makinesi Sekiz fincan kapasiteli.
Fiyatı: 108 milyon 500 bin lira.

Siemens kahve ve espresso makinesi Sekiz fincan kapasiteli, 1 - 2 fincan espresso seçeneği var
Fiyatı: 135 milyon 800 bin lira.

Siemens mavi kahve makinesi Sekiz fincan kapasiteli
Fiyatı: 32 milyon 200 bin lira.

Philips Cucina kahve makinesi 10 - 15 fincan kahve kapasiteli.
Fiyatı: 35 milyon 500 bin lira.

Tefal Cafe City kahve makinesi 10 fincan kahve hazırlama kapasitesine sahip
Fiyatı: 33 milyon 300 bin lira.

Rowenta Milano termoslu kahve makinesi10 - 15 fincan kahve hazırlama kapasitesine sahip.
Fiyatı: 41 milyon 250 bin lira.

Bodum Santos kahve makinesi
Fiyatı: 32 milyon 200 bin lira

Bodum French Press‘ler
Fiyatı: 7 milyon 300 bin lira‘dan başlıyor

Bodum iki kişilik mini espresso makinesi
Fiyatı: 29 milyon 800 bin lira

Bodum araba için French Press (termoslu)
Fiyatı: 8 milyon 500 bin lira
Kahveciler
Manhattan Gourmet Coffee: Aromalı kahve ile Amerika, Endonezya ve Afrika‘dan gelen çeşitli kahvelerin yanı sıra espresso, kafeinsiz ve filtre kahveler var. Aromalı kahvelerin 125 gram fiyatı 2 milyon 900 bin, diğerleri ise 2 milyon 750 bin ile 3 milyon 500 bin lira arasında. Adres: Bağdat Cad. Kazım Kulan Çarşısı No: 399/55, Şaşkınbakkal/İST Tel: (0216)3856653
John‘s Coffee World: Aromalı kahveler 3 milyon 500 bin lira, Afrika, Amerika, Endonezya, özel harman ve koyu kavurmalardan birçok çeşit kahve de var. Fiyatları 3 milyon 750 bin ile 5 milyon 250 bin lira arasında. Adres: Şakayık Sok. No:45/1-1 Nişantaşı Tel:( 0212)2338294
Bodum: Bodum‘da 7 gramlık kapsül Mocca 172.5 bin, Don Marca, kafeinsiz Mocca, Inde, Brezilya, Kolombiya, Etiyopya ve Kostarika kahvelerinin 7 gram kapsülleri 246 bin, 60 gram aromalı çekilmişler 1 milyon 850 bin, 500 gram çekirdek aromalı kahveler 9 milyon, 250 gram Inde, Kostarika, Kolombiya, Kenya AA çekirdek kahveler ise 4 milyon 100 bin lira. Adres: İst. Şaşkınbakkal Bağdat Caddesi ve Çiftehavuzlar, Nişantaşı ve Akmerkez, İzmir Alsancak, Bursa Asmerkez. Tel: (0216)3574207
Farklı kahve lezzetleri

Kenya AA Limited (Afrika): Frambuaz aromalı.

Tanzanian Peaberry (Afrika): Keskin bir tadı var. Tek çekirdek olduğu için tadı damakta daha uzun kalır.

Yemen Mocha Mattari (Afrika): Çikolatalı, keskin.

Colombian Supremo (Amerika): Tadı kuvvetli, zengin aromaya sahip.

Guetamalan Finca Dos Marias (Amerikalı): Tatlı kremalı bir aromaya sahip.

Costa Rica la Minita Tarazu (Amerika): Yumuşak ve zengin aromalı. Asitli bir tadı var.

Mexican Stewardship (Amerika): Yumuşak ve tatlı bir tadı var.

Estata Java (Endonezya): Tatlı ve yumuşak.

Sumatran Mandheling (Endonezya): Endonezya klasiği. Oldukça yoğun ve sert.
Avrupa kahveyi Türkler‘den öğrendi
Kahvenin öyküsü 10‘uncu yüzyıla, Etiyopya‘ya dayanıyor. Kahvenin uyarıcı etkisinin anlaşılmasıyla Arap tüccarlar kahveyi Etiyopya‘dan Yemen‘e getirmişler. Ticaret için kahve yetiştirme olayı ise ilk olarak Yemen‘de gelişmiş. Zaman içinde Arap Yarımadası‘na yayılan kahveyi Türklere Yemen‘liler Avrupa’ya ise Kanuni Sultan Süleyman döneminde Venedikliler tanıtmış.
Aromalı Kahveler

French Vanilla: Koyu kavrulmuş, vanilya aromalı

Irish Cream: Bailey‘s likörünün aromasını andırıyor

Rain Forest Nut: Karamel ve Brezilya fındıklarının kombinasyonu

Hazelnut: Orta Amerika kahve çekirdiklerinin, fındığın yağlı aromasıyla kombinasyonundan elde edilmiş

English Toffee Cream: Esmer şeker ile karamel aromasının kombinasyonundan elde edilmiş

Creme Brulee: Creme Brulee tatlısının lezzetini kahvede düşünün

Chocolate Truffle Cream: Eritilmiş çikolatalı bir lezzet

Swiss Chocolate Almond: İsviçre çikolatası ile badem aroması karışımı

Ameretto: Acıbadem likörü aroması

White Chocolate Mouse: Beyaz çikolata kreması aromalı

Jamaican Rum: Gemicilerin meşhur içkisi rom aramolı

Banana cream: Muz aromalı

Caramel Nut Fudge: Karamel ve fındık aromalı

Grand Marnier: Portakal likörlü

FĞAI